Είναι Διαιτητικά τα sushi? Πόσα μπορώ να καταναλώσω? Είναι αν όχι η πιο συχνή, μια από τις συχνότερες ερωτήσεις που γίνονται σε επαγγελματίες Κλινικούς Διαιτολόγους- Διατροφολόγους.

Τα sushi μπορούν να είναι ο ορισμός ενός γεύματος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ενώ ταυτόχρονα εάν δεν καταναλώνονται σωστά μπορούν να είναι ακριβώς το αντίθετο.

Είναι καλό να επιλέγουμε είδη, τα οποία περιέχουν Ω-3 λιπαρά οξέα, αφού βοηθούν στη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Σας προτείνουμε σολομό και τόνο, τα οποία είναι χαμηλά σε θερμίδες και ψηλά σε Ω-3, βιταμίνη D και πρωτεΐνη. Προσθέστε wasabi, αφού καταπολεμά τα μικρόβια και είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, αποφύγετε τα sushi που έχουν μαγιονέζα. Προτιμήστε sashimi το οποίο αποτελείτε μόνο από ψάρι χωρίς ρύζι και άλλα συστατικά.

Μπορείτε επίσης να ζητήσετε καστανό ρύζι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε φυτικές ίνες, ώστε να καρπωθείτε τα οφέλη που έχουν στο γαστρεντερικό σύστημα. Το καστανό ρύζι είναι επίσης καλή πηγή μαγνησίου, σεληνίου και μαγγανίου. Το τζίντζερ δεν βρίσκεται στο πιάτο μόνο για λόγους διακόσμησης αλλά για κατανάλωσης. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, μαγνησίου, χαλκού, και μαγγανίου.

Ζητήστε σόγια με μειωμένο νάτριο, αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν είναι πολύ χαμηλή σε νάτριο. Περιέχει απλά 25 τοις εκατό λιγότερο αλάτι από ό, τι η κανονική σόγια.

California Μaki Είναι το πιο δημοφιλής είδος και περιέχει αγγουράκι, φύκια, αβοκάντο, ρύζι και καβούρι. Ανά μερίδα (6) περιέχει 282 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπος και 3.5 γραμμάρια φυτικών ινών.

Spicy Tuna RollΠεριέχει τόνο, ρύζι και πικάντικη σάλτσα. Ανα μερίδα (6) μας δίνει 290 θερμίδες, 11γραμμάρια λίπος και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Shrimp Tempura RollΕίναι αρκετά ψηλά σε θερμίδες αφού κάθε μερίδα των 6 περιέχει 544 θερμίδες και 13 γραμμάρια λίπος. Αποφύγετε αυτό το είδος όταν κάνετε δίαιτα ή προσέχετε τη διατροφή σας.