Ένα μεγάλο ποσοστό ατόμων, είναι αρκετά συνειδητοποιημένο σε σχέση με την υγιεινή διατροφή, ενώ για ορισμένους, ο αγώνας για απώλεια κιλών δεν σταματάει ποτέ. Κάποιοι πειραματίζονται μόνοι τους, ενώ κάποιοι άλλοι ακολουθούν τις συμβουλές ειδικών -και μη-, για να αποκτήσουν τη σιλουέτα που ονειρεύονται. Ποιοι είναι οι παράγοντες και ποια είναι τα διατροφικά λάθη που γίνονται, με αποτέλεσμα να μην παρατηρείται η επιθυμητή απώλεια βάρους;
Λάθος #1: Αλόγιστη κατανάλωση προϊόντων light
Όταν ένα προϊόν δηλώνει ότι είναι light, σημαίνει ότι έχει 30% λιγότερες θερμίδες από το αντίστοιχο πλήρες προϊόν. Μπορεί να έχει λιγότερες θερμίδες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει και καθόλου θερμίδες, γι’ αυτό θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο
Λάθος #2: Ό,τι είναι θρεπτικό, δεν έχει θερμίδες.
Ένα μεγάλο λάθος που κάνουν πολλοί είναι ότι καταναλώνουν προϊόντα που θεωρούνται υγιεινά, χωρίς να μετρούν ή να σκέφτονται ποσότητες. Το πιο σύνηθες φαινόμενο όταν κάποιος ακολουθεί ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής είναι η υπερβολική κατανάλωση φρούτων. Τα φρούτα είναι μεν πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες και θα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, αλλά έχουν επίσης φυσική ζάχαρη και θερμίδες. Π.χ. 1 μεγάλο φρούτο έχει 100 θερμίδες. Εάν κάποιος καταναλώσει 4-5 φρούτα σε μια μέρα, αυτόματα καταναλώνει περίπου 400-500 θερμίδες.
Λάθος #3: Τα προϊόντα ολικής άλεσης έχουν λιγότερες θερμίδες.
Τα προϊόντα ολικής άλεσης, έχουν ακριβώς τις ίδιες θερμίδες με τα αντίστοιχα προϊόντα που δεν είναι ολικής άλεσης γι’ αυτό δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Η μόνη τους διαφορά είναι ότι τα προϊόντα ολικής άλεσης έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες και κρατούν σε μεγαλύτερη ισορροπία τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.
Λάθος #5 Όλες οι σαλάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες.
Οι σαλάτες μπορεί όντως να προσφέρουν λίγες θερμίδες εάν η βάση τους είναι τα λαχανικά. Όταν όμως προστεθούν στη σαλάτα υλικά όπως φρούτα, ξηροί καρποί, σπόρια, τυριά κλπ., η θερμιδική αξία της σαλάτας μπορεί να ξεπεράσει τις 500-600 θερμίδες. Γι’ αυτό προσοχή στην προσθήκη πολλών υλικών. Το ίδιο λάθος μπορεί να γίνει και με τα κύρια μας γεύματα. Η προσθήκη πολλών συνοδευτικών με το φαγητό μας όπως, ψωμί, ελιές, χυμός, τυρί φέτα κλπ αυξάνει την θερμιδική αξία του κυρίου μας πιάτου στο διπλάσιο.
Συμπερασματικά, όταν κάποιος προσπαθεί να χάσει βάρος και δεν έχει την αναμενόμενη απώλεια κιλών, θα πρέπει να προσέξει τις ποσότητες και το είδος του φαγητού που τρώει. Μπορεί κάτι να είναι υγιεινό αλλά δεν παύει να έχει θερμίδες