Τα τελευταία χρόνια, το παγωμένο γιαούρτι έχει γίνει μια δημοφιλής εναλλακτική λύση για το παγωτό. Το παγωτό και το παγωμένο γιαούρτι παράγονται και τα δύο από τα γαλακτοκομικά, αλλά υπάρχει μια σημαντική διαφορά που τα διακρίνει.
Νομικά, το παγωτό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 10% λιπαρές ουσίες του γάλακτος, κάτι που συνήθως γίνεται με την προσθήκη κρέμας. Το παγωμένο γιαούρτι δεν περιέχει κρέμα γάλακτος.
Διατροφική Αξία – Ένα φλιτζάνι παγωτό βανίλια, περιέχει 275 θερμίδες, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Ένα φλιτζάνι παγωμένο γιαούρτι περιέχει 221 θερμίδες, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.
Αν προσέχετε τη διατροφή σας, είναι καλύτερο να επιλέξετε το παγωμένο γιαούρτι. Ωστόσο, το χαμηλότερο λίπος και θερμιδικό περιεχόμενο μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας σας και τα συνοδευτικά του. Το παγωμένο γιαούρτι συχνά προσφέρεται με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο φυσικά αυξάνει τη θερμιδική του περιεκτικότητα.
Αν επιλέξετε να φάτε παγωμένο γιαούρτι, προτιμήστε μέτριο μέγεθος και επιλέξετε πιο υγιεινά συνοδευτικά, όπως φρέσκα φρούτα, βρώμη και ξηρούς καρπούς Αυτά είναι χαμηλότερα σε θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη. Αν όμως δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο παγωτό, επιλέξετε ένα με μειωμένα λιπαρά ή και στέβια.