Πολλά κορίτσια από 3 χρόνων και άνω, περνούν περισσότερες από 3 ώρες ημερησίως χορεύοντας στο σπίτι, στο σχολείο, σε αίθουσες διδασκαλίας χορού, σε πρόβες και παραστάσεις.

Κάποια από αυτά, δυστυχώς καταφθάνουν στη σχολή χορού αμέσως μετά από το σχολείο, χωρίς να έχουν χρόνο για ένα ολοκληρωμένο γεύμα στο σπίτι. Κάποια άλλα, πάνε σπίτι αργά το βράδυ, κάνουν τα μαθήματα τους, προετοιμάζονται για την επόμενη μέρα και ξαπλώνουν, χωρίς να τραφούν ικανοποιητικά.

Λόγω του βεβαρημένου προγράμματος που έχουν τα παιδιά στις μέρες μας με το σχολείο, τα φροντιστήρια, τον χορό και άλλες εξωσχολικές δραστηριότητες, η πλήρης κάλυψη των διατροφικών αναγκών τους είναι δύσκολη αλλά καταλυτικής σημασίας.

Για να έχει τη βέλτιστη απόδοση μια χορεύτρια στη διδασκαλία, στις πρόβες και στις παραστάσεις, πρέπει να λαμβάνει επαρκείς ποσότητες ενέργειας και μικροθρεπτικών συστατικών. Όταν δεν λαμβάνει την απαραίτητη ενέργεια, παρουσιάζει μειωμένη απόδοση, τραυματισμούς, προβλήματα υγείας και μειωμένη ανάπτυξη.

 «Όσο πιο λεπτή, τόσο το καλύτερο»

Αυτή η σχολή σκέψης είναι λανθασμένη. Το χαμηλό σωματικό βάρος, δεν είναι δείκτης μεγάλης χορευτικής ικανότητας. Αυτές, όμως οι αντιλήψεις, έχουν οδηγήσει σε ακραίες διατροφές επηρεάζοντας ταυτόχρονα και την επίδοση, αλλά και την υγεία των χορευτών.

Υδατάνθρακες (ψωμί, δημητριακά, μακαρόνια, ρύζι, πλιγούρι, βρώμη, όσπρια)

Οι υδατάνθρακες είναι ο καλύτερος φίλος και η πιο σημαντική ομάδα τροφίμων για τον χορευτή. 55-60% των συνολικών θερμίδων που καταναλώνει ένας χορευτής, πρέπει να προέρχονται από φαγητά πλούσια σε υδατάνθρακες. Επειδή όμως υπάρχουν διαφόρων ειδών υδατάνθρακες, προτιμήστε όσπρια, βρώμη και υδατάνθρακές ολικής αλέσεως. Αποφύγετε υδατάνθρακες με επιπρόσθετη ζάχαρη.

Κατά την πέψη των υδατανθράκων, απελευθερώνεται γλυκόζη, η τροφή των μυών. Χωρίς τη γλυκόζη οι μύες εξασθενούν, με αποτέλεσμα να έχουμε περισσότερη κούραση και τραυματισμούς.

Εκτός από τα κύρια γεύματα(πρόγευμα, μεσημεριανό, βραδινό), πρέπει να καταναλώνονται υδατάνθρακες πριν (1 ώρα), κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά τις πρόβες και παραστάσεις, για καλύτερη αναπλήρωση ενέργειας.

Λανθασμένα οι υδατάνθρακες έχουν κατηγορηθεί πως «παχαίνουν». Όλα τα φαγητά μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους αν δεν προσέξουμε τη ποσότητα κατανάλωσης.

Λιπαρά (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, αβοκάντο)

Όπως και οι υδατάνθρακες έτσι και τα λιπαρά, υπάρχουν σε διάφορες μορφές. Κάποια από αυτά, όπως οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο και το αβοκάντο είναι υγιεινά και τρομερά ωφέλιμα.

Τα υγιεινά λιπαρά, βοηθούν και είναι αναγκαία για την  καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών  D,E,K και A. Σε δραστηριότητες που διαρκούν περισσότερο από 20 λεπτά, όπως ο χορός, το αποθηκευμένο λίπος χρησιμοποιείται για να μας δώσει ενέργεια.

Πρωτεΐνες (κοτόπουλο, γαλοπούλα, αυγά, ψάρι, χοιρινό, βοδινό, κινόα όσπρια, ταχίνι)

Είτε ο στόχος μας είναι να κτίσουμε μυϊκή μάζα είτε όχι, η κατανάλωση πρωτεϊνών είναι πολύ σημαντική στους χορευτές. Οι μύες κατά τη διάρκεια των μαθημάτων και των προβών, ταλαιπωρούνται, γι’ αυτό χρειαζόμαστε πρωτεΐνη για την αναπλήρωση των μυών.

Οι χορευτές χρειάζονται περίπου 1.4-1.6γρ πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Δεν πρέπει να υπερβαίνουμε αυτή τη ποσότητα, διότι όπως και με τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά, οτιδήποτε επιπλέον βάζουμε στο σώμα μας, προκαλεί αύξηση βάρους και εναπόθεση λίπους.

Μικροθρεπτικά συστατικά

Οι χορευτές χρειάζονται επίσης, επαρκείς ποσότητες από μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Βιταμίνες. Βιταμίνες του συμπλέγματος Β και C είναι υδατοδιαλυτές και οι βιταμίνες D,E,K και A είναι λιποδιαλιτές. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στη παραγωγή ενέργειας. Δεν σου δίνουν ενέργεια από μόνες τους αλλά βοηθούν στη παραγωγή ενέργειας από την πέψη των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων.

Το ασβέστιο είναι σημαντικό ιχνοστοιχείο για τη υγεία και ανάπτυξη των οστών. Η οστική μάζα δημιουργείται μέχρι τα 20 μας χρόνια, γι’ αυτό αυτές οι ηλικίες είναι πολύ σημαντικές. Είναι σημαντικό, τα παιδιά να παίρνουν 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών ημερησίως για κάλυψη των αναγκών τους.

Το σίδηρο είναι επίσης πολύ σημαντικό ιχνοστοιχείο αφού βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, παράγοντας ενέργεια.

Μια χορεύτρια χρειάζεται  περίπου 500 θερμίδες ανά 90λεπτά πρόβας, γι’ αυτό χρειάζεται οργάνωση των γευμάτων από το σπίτι. Θα πρέπει οι χορεύτριες να καταναλώνουν έστω ένα μικρό σνακ ανά 2-3 ώρες. Προγραμματίστε τα από πριν και πάρτε τα μαζί σας. Τέτοια σνακ, μπορεί να είναι: τα φρούτα, οι μπάρες δημητριακών, οι ξηροί καρποί, τα κράκερ, οι ριζογκοφρέτες κλπ. 

Καταληκτικό σχόλιo

Η υγιεινή διατροφή δεν έχει να κάνει με λίστες φαγητών που απαγορεύονται και άλλες που επιτρέπονται, αλλά με την ποσότητα και τη συχνότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε βάσει των ατομικών μας αναγκών.

Η υγιεινή διατροφή, δεν είναι μια λίστα από κανόνες που πρέπει να ακολουθούμε, αλλά κατευθυντήριες γραμμές.