Τα γιορτινά τραπέζια του Πάσχα, μετά τις νηστείες, οδηγούν πολλούς στην εγκατάλειψη της δίαιτάς τους. Οι περισσότεροι αφήνονται ελεύθεροι και καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες γιορτινών εδεσμάτων, όπως οι φλαούνες, το κοκορέτσι, η μαγειρίτσα, το τσουρέκι κ.α.
Όταν όμως οι γιορτές φτάνουν στο τέλος τους και βρούμε το θάρρος να ανέβουμε στη ζυγαριά, ερχόμαστε αντιμέτωποι με την πραγματικότητα. Η αύξηση του βάρους κατά τη διάρκεια του Πάσχα, συνήθως προκαλεί πανικό και άγχος αφού μέσα μας ηχεί σαν συναγερμός, μια φωνή που λέει «το καλοκαίρι πλησιάζει». Αυτό το άγχος, οδηγεί τους περισσότερους σε στερητικές, χημικές δίαιτες, η ακόμα και σε «θαυματουργά» χάπια αδυνατίσματος για γρήγορη αποκατάσταση της… «τάξης».
Οι Ανορθόδοξες Δίαιτες βασίζονται συνήθως στην «ανισορροπία» σε μακροθρεπτικά συστατικά – αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ χαμηλές σε υδατάνθρακες (ψωμί ,ρύζι, μακαρόνια κλπ), αυξημένες σε πρωτεΐνη(κρέας και αυγά συνήθως) και πολύ χαμηλές σε λίπος. Επιπλέον αποκλείουν κάποια συγκεκριμένα τρόφιμα από το καθημερινό διαιτολόγιο και χωρίζουν(λανθασμένα) τα φαγητά σε «καλά» και «κακά». Οι δίαιτες εξπρές, επιβαρύνουν τον ανθρώπινο οργανισμό και αν εφαρμόζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενδέχεται να οδηγήσουν στην εκδήλωση σοβαρών παθήσεων.
Εάν θέλουμε να χάσουμε κιλά, χωρίς ταυτόχρονα να βάζουμε το εαυτό μας σε περιπέτειες, είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι το πιο αποτελεσματικό πρόγραμμα, είναι αυτό που συνδυάζει ισορροπημένη διατροφή, αλλαγή διατροφικών συνηθειών και φυσικά συστηματική άσκηση. Η σωστή και υγιεινή διατροφή, περιέχει ποικιλία τροφίμων, αφού κανένα φαγητό από μόνο του δεν μπορεί να μας προσφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά. Η σωστή διατροφή δεν έχει να κάνει με τον διαχωρισμό των φαγητών σε καλά ή κακά, αλλά έχει να κάνει με τη συχνότητα και την ποσότητα που δικαιούμαστε να τρώμε από κάθε φαγητό.
Μην παραλείπετε το Πρόγευμα
Οι παλιοί έλεγαν «Το πρωί να τρως σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος». Έχει λεχθεί εκατοντάδες φορές πως το πρόγευμα είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, αφού βοηθά στην αναπλήρωση της ενέργειας που έχει χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει, ότι αυτοί που δεν παραλείπουν το πρόγευμα έχουν πιο ισορροπημένη διατροφή, μπορούν να χάσουν πιο εύκολα περιττά κιλά και έχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης συγκεκριμένων ασθενειών, σε σύγκριση με αυτούς που το παραλείπουν. Το πρόγευμα πρέπει να περιλαμβάνει το 25% της ημερήσιας πρόσληψής μας σε θερμίδες
Ενισχύστε τον μεταβολισμό σας
Μερικοί άνθρωποι, κληρονομούν έναν γρήγορο μεταβολισμό, ενώ άλλοι έναν πιο αργό. Οι άνδρες συνήθως καίνε περισσότερες θερμίδες από ό, τι οι γυναίκες. Ο μεταβολισμός των περισσότερων ανθρώπων, τείνει να επιβραδύνεται σταθερά μετά την ηλικία των 40. Κάποιες παράμετροι όπως, ηλικία, το φύλο, ή το γενετικό υπόβαθρο, δεν μπορούν να αλλάξουν, γι’ αυτό είναι σημαντικό να βρούμε άλλους τρόπους να βελτιώσουμε τον μεταβολισμό μας.
Ο πρώτος τρόπος, είναι η ενίσχυση της μυϊκής μάζας. Το σώμα καίει συνεχώς θερμίδες, ακόμα και όταν κάνει τίποτα. Ο μεταβολισμός ηρεμίας είναι πολύ υψηλότερος σε άτομα με μεγαλύτερη μυϊκή μάζα. Κάθε κιλό μυός, χρησιμοποιεί περίπου 6 θερμίδες την ημέρα μόνο για να συντηρηθεί, ενώ κάθε κιλό λίπους, καίει μόνο 2 θερμίδες.
Ο δεύτερος τρόπος, είναι τα συχνά και μικρά γεύματα. Η σημασία των μικρών γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι καταλυτικής σημασίας όταν κάποιος προσπαθεί να χάσει βάρος. Τα μικρά γεύματα ή σνακ διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του μεταβολισμού, αφού όταν καταναλώνουμε μικρότερες ποσότητες κατά τη διάρκεια της ημέρας, αποκτούμε μια μεταβολική ώθηση από την πέψη, την επεξεργασία και την αποθήκευση ενέργειας. Τα σνακ μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα σας κατά τη διάρκεια της ημέρας και έτσι να αποτρέψουν την υπερκατανάλωση τροφής. Επιλέξετε μια ποικιλία σε σνακ και προτιμήστε τροφές όπως τα αμύγδαλα, τα φρούτα, το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και η μαύρη σοκολάτα που περιέχει 70% κακάο.
Καταναλώστε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες
Τέτοιες τροφές, είναι τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά. Τα συγκεκριμένα, μάλιστα, όχι μόνο περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι και πλούσια σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να αυξάνουν και το αίσθημα του κορεσμού. Φυτικές ίνες, υπάρχουν επίσης στα ολικής αλέσεως δημητριακά. Το ψωμί ολικής αλέσεως, έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και της ακατέργαστης μορφής του. Αυτό σημαίνει, ότι μετά την κατανάλωσή του, εκκρίνεται σταδιακά και σε μικρότερη ποσότητα η ινσουλίνη από το πάγκρεας, με αποτέλεσμα να μην αυξάνονται απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Μειώστε την κατανάλωση έτοιμων φαγητών
Αποφύγετε τα έτοιμα φαγητά, τα οποία ακόμη και στην πιο απλή τους μορφή περιέχουν αυξημένες ποσότητες αλατιού και λίπους. Επιπρόσθετα, συνήθως μαγειρεύονται με βούτυρο, φρέσκα κρέμα και διάφορες σάλτσες. Είναι επίσης σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, σε μια κάθε δεκαπενθήμερο.
Αυξήστε τη φυσική δραστηριότητα
Μία ώρα γυμναστικής, αποτελεί μόνο το 4% ολόκληρης της ημέρας, γι’ αυτό δεν χωράει καμία δικαιολογία. Γυμναστική δεν σημαίνει μόνο γυμναστήριο. Αντί αυτού, μπορούμε να πάμε ένα περπάτημα στην παραλία ή στο πάρκο. Επίσης, μπορούμε να κάνουμε λίγους κοιλιακούς και επιτόπιες ασκήσεις κατά τη διάρκεια του αγαπημένου μας προγράμματος στη τηλεόραση.
TIP: Τρώγοντας ένα μήλο πριν τη γυμναστική, ενισχύουμε την αντοχή στην άσκηση, αφού τα μήλα περιέχουν το αντιοξειδωτικό «κερσετίνη», το οποίο αυξάνει τη διαθεσιμότητα του οξυγόνου στους πνεύμονες.
Αποφύγετε την υπέρ-φαγεία το Σαββατοκύριακο.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα των πλείστων όταν θέλουν να χάσουν βάρος, είναι η πολύ αυστηρή δίαιτα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Όταν φτάνει το Σαββατοκύριακο, οι «άμυνες» πέφτουν και οδηγούν σε υπερ-φαγία. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας τρόφιμα που ποθείτε.Αν το κάνετε, θα τα θελήσετε περισσότερο και αυτό θα οδηγήσει αργότερα σε υπερκατανάλωση. Επιτρέψτε στον εαυτό σας μια μικρή μερίδα από το αγαπημένο σας φαγητό.
Μην φέρετε την κατσαρόλα στο τραπέζι. Ετοιμάστε το πιάτο σας στην κουζίνα. Έτσι, θα αποφύγετε τον πειρασμό να ξαναγεμίσετε το πιάτο σας και θα αποφύγετε την υπερκατανάλωση.
Σταματήστε να τρώτε μπροστά από την τηλεόραση. Τρώγοντας ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση, ή διαβάζοντας την εφημερίδα, μπορεί να είναι καταστροφικό. Όταν είστε συγκεντρωμένοι σε κάτι άλλο, δεν συνειδητοποιείτε την ποσότητα που καταναλώνετε και έχετε την τάση να τρώτε περισσότερο.